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贫血吃什么好 不用为吃什么而愁 编辑
我们经常会为吃什么而感到烦恼，为家庭成员做饭是一件幸福的事，但是却不知道吃什么?小编今天要推荐你一套食谱大全，解决你贫血吃什么好?吃什么补肾......等等问题。
小炒牛肉
食材
牛里脊肉200克、青椒3根、小红椒6根，姜2片、蒜3瓣、花椒1小撮，干辣椒段1小撮、生抽2勺，料酒2勺、淀粉1勺、胡椒粉。
步骤
1、牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。
2、牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。
3、辣椒去蒂洗净。
4、辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。
5、锅烧热后加油(热锅冷油)，入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。
6、剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。
7、入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。
8、倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。关火。
麻辣牛杂香锅
食材
牛杂500g、花菜半颗、土豆1个，不二食堂清油火锅料1/2瓶≈140g、香菜50g，干辣椒30g、葱2根、姜10g、蒜10g，食用油1大匙、老抽1小匙、生抽1小匙，胡椒粉1小匙、糖1小匙、花椒粒5g，香油1小匙、鸡粉1小匙。
步骤
1、牛杂洗净，入高压锅30分钟。
2、土豆切片，花菜切小块，姜切片，蒜拍碎，葱切段，香菜洗净，干辣椒剪段;土豆和花菜焯水至6成熟，捞起待用。
3、牛杂晾凉，切条，煮牛杂的汤汁待用。
4、锅热，入食用油，姜蒜，花椒，清油火锅料，干辣椒，炒香，入牛杂。
5、调味：生抽，老抽，鸡粉，糖，胡椒粉。入牛杂汤汁，加盖，小火焖，使香辣味浸入牛杂。
6、待汤汁减少，适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒，入鸡粉调味，起锅前淋少许香油，加香菜。
青椒肉丝
食材
大青椒、猪里脊肉、姜、干淀粉5g，老抽10g、生抽5g、水淀粉适量，清水、盐、糖6g、料酒5g、蒜。
步骤
1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝。
2、里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。
3、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香。
4、倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老)。
5、肉丝炒到约八成熟时。
6、下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
麻婆茄子
食材
长茄子2根、美人椒1根、八角一个，蒜2瓣、葱花适量、郫县豆瓣酱2茶匙，花椒油少许、鸡精少许，糖少许、水适量。
步骤
1、备好材料。
2、茄子切成1厘米厚的圆片。
3、美人椒，蒜，葱花切好。
4、茄子在锅中蒸6分钟。
5、锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。
6、倒入蒸好的茄子。
7、翻炒均匀后加入适量的水。
8、加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。
家常豆腐
食材
老豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱，姜、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉。
步骤
