胶原蛋白怎么获取 食物中如何补充胶原蛋白 编辑

我们都知道胶原蛋白是美容的圣品，对于胶原蛋白我们可能都不知道应该怎么获取，因为只有获取胶原蛋白才能年轻美丽，那么哪些食物中有胶原蛋白呢?下面就跟小编一起来了解一下哪些食物中有胶原蛋白。

食物中如何补充胶原蛋白

鱼皮

即鱼的外皮，是一种拥有丰厚柔嫩胶质的食物。经研究化验显示，每100公克的鱼皮中，就含有近百分之七十的蛋白质，含有高量的动物胶质，以及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，常吃对人的骨骼有帮助，可以改善骨质疏松。

牛蹄筋

就是牛腿上的筋，一般来说，牛前蹄的筋又细又小，形状较扁，而牛后蹄的筋，则又粗又长，是圆形的。牛蹄筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪分别约占三分之一左右，而蛋白质中主要的物质即为胶原蛋白，因此口感相当有弹性。

鸡翅

即为鸡的翅膀，虽然皮厚、肉薄、脂肪少，不过鸡皮中富含胶原蛋白，而且鸡油中所含的不饱和脂肪酸，极易被人体所消化吸收。其他类似的食物为鸡皮、鸡爪，尤其是鸡爪，亦名凤爪，不论是鸡皮或脚筋，皆含有丰富的胶质。

猪脚

即为猪蹄，因为含有丰富的胶质，以及维生素A、D、E及钙、铁、镁、蛋白质等，营养价值非常丰富，常吃的话有补血健骨，丰胸通乳，养颜美容的效果。

软骨

许多肉类在处理过后都会带有软骨，像里肌肉即是带有软助骨的背脊肉。这些软骨除拥有丰富钙质外，也含有大量的胶质，尤其对发育中的青少年有很大裨益。

大豆

是植物性胶原蛋白的主要来源。因为大豆中含有高量的优质蛋白质与丰富的维生素E，这种植物性蛋白质可让人体内合成足够的胶原蛋白，维持肌肤的正常结构与弹性。

注意事项

饮食中若缺乏维他命C，胶原蛋白就无法合成了，因为维生素C是重要的辅酵素，可以把胶原蛋白上的脯胺酸还原成羟脯胺酸，完成胶原蛋白的制造。如果要预防胶原蛋白减少，补充维他命C比补充胶原蛋白来的有效且重要。

通过以上文章介绍我们是不是对食物中的胶原蛋白有了一定的了解了呢，以上介绍的食物中的胶原蛋白非常的多，但是我们要注意如果缺少维C可能胶原蛋白就没发合成了，所以我们补充的时候要注意下的。