韭菜功效多 但一定不能这么吃 编辑

如今和多人关于健壮愈来愈存眷，一方面活期做调养，购置名贵的补品，另一方面增强体育锻炼，但是很多人都疏忽而这么的一个理想，实时很多疾病的发作其实是跟自己的饮食习性有关，很多人用饭并没有设么忌讳，也不知道食品相克，就这么身材大概遭受了损伤。韭菜就是这么，固然很好但是假如搭配错了结果但是很严重的。

韭菜与白酒不能共食

古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%，1克乙醇在体内燃烧，产热量29749焦耳(7100卡)，乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更应加倍注意。

韭菜与蜂蜜不能共食

古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽，故能润燥;缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可以致中，故调和百药而与甘草同功。”而韭菜含硫化物，性辛温而热，二者食物药性相反，故不可同食。

牛肉与韭菜、薤、生姜

《本草纲目》记载: “ 牛肉合猪肉及黍米酒食, 并生寸白虫;合韭薤食, 令人热病, 合生姜食损齿。”

因牛肉甘温, 补气助火; 韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用, 容易助热生火, 以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。

牛奶与韭菜

牛奶中含钙, 与含草酸多的韭菜混合食用, 就会影响钙的吸收。

疖疔与韭菜

韭菜性温热助火。《本草汇言》中提到: “ 疮毒食之, 愈增痛痒, 疗肿食之, 令人转剧。” 由此可见, 痈疖疔疮患者, 食用韭菜,会导致病情加重。

韭菜的最佳搭配食品，韭菜相宜食物

豆腐+ 韭菜

韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、早泄、遗精、遗尿、大便干燥、癌症患者食用。

豆腐干+ 韭菜

含丰富的蛋白质和维生素, 是素食者最好的蛋白质补充来源。

豆芽+ 韭菜

韭菜有解毒、下气、散血的功效, 绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用, 有利于肥胖者对脂肪的消耗, 加之韭菜含粗纤维多, 通肠利便, 有助于减肥。

肉类+ 葱+ 内脏+ 蒜+ 韭菜

肉类、内脏等维生素B1 的含量极为丰富, 蒜与维生素B1 合在一起, 即可产生一种叫“ 蒜胺” 的物质, 能发挥比维生素B1 更强的作用, 并大大延长在体内的停留时间, 从而增加吸收机会。

鸡蛋+ 韭菜

两者混炒, 可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。

虾仁+ 韭菜花

韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、眼干燥症, 还可杀菌驱虫, 治便秘。

看了这些大家一定对韭菜的食用有了更为深入的了解。