蜂蜜有保质期吗 能够放置多久 编辑

我们都知道蜂蜜有独特的营养价值，但是你知道吗，蜂蜜其实也是有一定的保质期的。那么就有人要问了，蜂蜜可以放冰箱吗?下面，我们就来为大家介绍具体的内容，一起看看蜂蜜什么时候喝最好，希望本篇文章可以给大家带来帮助。

蜂蜜保质期

很多朋友问蜂蜜的保质期，这个情况有点复杂。

按道理说，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

意外的情况就是，为什么有些蜂农卖蜂蜜，说蜂蜜的保质期只有一年呢?这个很简单，他生产的是不成熟蜜，而永不变质的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。

很多人说：“我是从蜂场买的蜂蜜，最纯了!”而蜂蜜是永无保质期的，所以他们搞不明白，这“最纯”的蜂蜜为什么会发酸、发馊、产生泡沫气体并导致胀瓶，最后严重变质呢?

蜂蜜中本身含有许多天然的耐糖酵母，当蜂蜜的浓度低(一般在波美40度以下)，含水量超过23%时，在适宜的温度条件下(尤其是在夏季)，酵母菌会导致蜂蜜发酵。它们将蜂蜜中的葡萄糖、果糖转化成乙醇(即酒精)、甘油、水等，并释放出二氧化碳，产生气泡。并释放出二氧化碳

有些人会说国外购买的蜂蜜保质期是5年，国内保质期很短，这其中是不是会有一定的区别呢?其实。国外某些品牌的蜂蜜是天然蜂蜜，所以即使存放很久，它还是较为新鲜。而国内的蜂蜜很多都是进行加工的，其中有一定的添加剂，所以我们会将其保质期定为2年。

所以，两年或18个月是国内浓缩蜜通行的保质期标法。大概约定俗成，大家都标成这样了。

蜂蜜可以放冰箱吗

1.能放,但温度不要过低0度以上保存

把蜂蜜放入冰箱后，会出现结晶的现象，之后会渗出葡萄糖，而这样的情况虽然不会营养蜂蜜的营养和安全性，但在某些程度上对于口感来说还是不太好的。有些朋友会觉得这样的蜂蜜是坏的，就扔掉，这样不但浪费食物，还会浪费电，所以，存放的时候还是注意正确的方法比较好。

2.蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存就行，除非你那里温度高了

蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

1、对于蜂蜜的饮用时间，是一直存在争议的一个问题，有些人认为早起喝蜂蜜最好，可以排毒，也可以润肠通便，能起到减肥和预防便秘的作用，却不知道，在早起空腹喝蜂蜜也是有一些不利因素存的，最重要的一点是它含量有糖份，必须经过消化才能被身体吸收，也就起不到清理体内毒的作用，对人类健康并没有多大好处。

2、也有人认为晚上睡前喝蜂蜜是最好的选择，因为晚上昨前喝蜂蜜可以调节神经，让人们提高睡眠质量，另外也能起到美容养颜的作用，但是晚上人体的血液对水分需要较大，如果不能及时吸收水分稀释血液，就会让血脂升高，让夜间心脑血管疾病的发生机率加大，因此那些本来就患有高血脂的人群，是不适合在晚上喝蜂蜜的。

3、这么看来早上和晚上喝蜂蜜都不是最理想的选择，那什么时候喝最好呢?小编告诉大家，应该在饭后的两小时左右喝蜂蜜，特别是在午饭后的两小时到三小时之间，这个时候是人们体力透支最厉害的时候，喝一些蜂蜜不但能补充身体能量，也利于蜂蜜多种功效的发挥，可以缓解疲劳，也能润肠通便和美容养颜，而且对身体还不会出现副作用特别安全。

结语：通过以上的内容，我们为大家介绍了有关蜂蜜保质期的相关知识，不知道大家是否了解了呢?要知道，无论什么食物都最好在一定的期限内吃完，如果过期了，就最好不要食用了，以免对我们的身体健康产生威胁。